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La Cofradía del Hojaldre reapareció con gran fuerza en las fiestas.
Ocho personas ingresaron ayer, cinco de ellas mujeres, que eran minoría. López Marcano recibió un premio internacional por la promoción gastronómica. La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, fundada el día 20 de agosto de 2000, celebró ayer domingo el octavo Gran Capítulo que en esta ocasión tuvo lugar a la vista del público, en la misma plaza Mayor. Precisamente éste ha sido un punto de gran animación durante el fin de semana ya que se instalaron casetas para la degustación y venta de productos realizados con hojaldre, además de otros alimentos y bebidas elaborados en Cantabria y en Torrelavega. La utilización de casetas, similares a la que cada añose instalan en la feria de Valladolid, y este verano en Santander, quedó demostrado también en Torrelavega que son un poderoso imán para la concentración de público. La jornada de ayer por la mañana estuvo dedicada íntegramente a la Cofradía. Los cofrades, después de repartir polkas a visitantes y paseantes, se concentraron frente al Ayuntamiento desde donde, a las once y media de la mañana salieron en desfile hacia la plaza Mayor, pasando por las calles Julián Ceballos y Serafín Fernández Escalante. A las doce de la mañana se celebró el Gran Capitulo donde quedaron integrados los nuevos cofrades. Una vez finalizado el acto, y tomado el aperitivo en la misma plaza, se trasladaron hasta los jardines del CN Foto, donde compartieron un almuerzo, y se desplazaron hasta la avenida de España para desfilar en la Gala Floral acompañados por el grupo de Mariachis que interpretaron canciones montañesas. Nuevos cofrades En el octavo capítulo se nombrarán cofrades de número cinco mujeres: Pino Marquínez, Ana Abarca, Eva Bartolomé, y Mariola y Raquel, que trabajan en la promoción de Cantur, y cuatro hombres:Fernando de la Pinta, José Luis Quintanilla, Alberto Muriedas y Óscar Buendía, propietario del restaurante 100 Vinos. Había sido invitado a participar, nombrándole cofrade de honor, el famoso hostelero José Luis, propietario de acreditados restaurantes en Madrid, Toledo y Sevilla, que finalmente no pudo asistir por problema de salud. Tuvo el detalle de enviar a cada cofrade una carta disculpando su ausencia y deseando lo mejor. La Cofradía del Hojaldre de Torrelavega fue fundada en 2000, por inspiración del ya entonces fallecido alcalde, José Gutiérrez Portilla, siendo ya alcalde de Torrelavega, Javier López Marcano, quien desde entonces es el hermano mayor. Reconocimiento europeo A Torrelavega, como cofradías invitadas, llegaron ayer las del Queso de Cantabria, la del Pimiento Rojo, la del Colesterol, la De Zapico, de la Sidra de Cantabria y la de la Anchoa entre otras. Además, en el transcurso del acto celebrado en la plaza Mayor, el Hermano Mayor, y consejero de Cultura, Javier López Marcano, recibió el reconocimiento a través del Premio Aurum 2007, que reconoce la excelencia en la promoción gastronómica y vinícola con ámbito europeo. Se le concedió al consejero por «mejor trabajo europeo desarrollado en gastroturismo a la campaña Cantabria Infinita». El día se cerró con el desfile en la Gala Floral. Texto y Foto tomado del Periódico"El Diario Montañes"
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